ТЕЛЬ-АВИВ, 21 февраля. Оказывается, что хлеб, которого так опасаются люди, сидящие на диете, является самым лучшим продуктом. Такой вывод сделала директор отделения питания и диеты тель-авивской больницы «Ихилов» Ольга Раз-Кесснер, пишут «Крестьянские ведомости».
Она разработала свою программу снижения веса на основе хлебной диеты. Свою систему Ольга называет «первым настоящим прорывом в диетологии за десятилетия», ведь она регулирует уровень серотонина, управляющий чувством голода и насыщения.Когда человек ест сложные углеводы — хлеб грубого помола с тонким слоем обезжиренного сыра, хумуса, авокадо или овощами — раз в несколько часов, уровень серотонина увеличивается и остается высоким — возникает ощущение сытости. Женщины могут съедать 12, а мужчины — 16 ломтиков хлеба в день.
Эта диета решает проблемы, из-за которых организм накапливает жир, а не сжигает его, и исправляет биологический дисбаланс, который затрудняет снижение веса. Вы привыкаете кушать здоровые продукты — зелень, бобовые, йогурт, яйца, супы и даже продукты с высоким содержанием белков.
Раз-Кесснер отмечает, что сбалансированная программа подходит диабетикам, не делающим инъекции инсулина, ведь диета «предотвращает тягу к сладкому, снижает холестерин, артериальное давление и количество сахара в крови, из-за частого приема пищи мелкими порциями. Также эта диета облегчает головные боли, мигрени, бессонницы и защищает от перепадов настроения. Ее легко соблюдать и не требуется кулинарных навыков».
Сама идея хлебной диеты появилась у нее в ходе клинического исследования, которое проводилось в «Ихилов». «Мы хотели установить связь между питанием и серотонином. Здоровым добровольцам давали разные типы пищи. И выявили, что когда люди ели пищу, богатую белками, уровень серотонина резко падал, а когда они ели хлеб, он увеличивался. И Раз-Кесснер поняла, что хлеб, который боятся кушать люди, сидящие на диете, на самом деле — лучший продукт.
По статистике, при большинстве диет лишь 5% людей удается через два года не набрать сброшенный вес. Раз-Кесснер утверждает, что при хлебной диете этот показатель около 15%.
Диета складывается из двух этапов. В течение первых двух недель человек употребляет преимущественно хлеб и неограниченное количество овощей (за исключением картошки и кукурузы). Есть необходимо раз в два-три часа.
После быстрой потери веса, приходит второй этап, поддерживающая диета. Набор продуктов увеличивается: вместо хлеба можно есть макароны и коричневый рис, рыбу, оливковое масло, супы, нежирную курятину, яйца или мясо три раза в неделю, фрукты в умеренном количестве, а овощи — в неограниченном. Необходимо также пить много воды и делать физические упражнения.
Ранее британские ученые пришли к выводу, что жиры в пище не имеют никакого отношения к избыточной массе тела. Сотрудники Кембриджского института исследований метаболизма на базе больницы Адденбрук в течение 10 лет наблюдали за 90 тыс. пациентов из разных стран. Они сравнивали динамику массы тела с содержанием жиров в питании участников исследования. Специалисты пришли к выводу, что люди оставались в хорошей форме или набирали лишний вес независимо от объема потребляемых жиров (животных и растительных, насыщенных и ненасыщенных и т.д.). Таким образом, нормальный вес зависит не от жиров, а от общего числа потребляемых килокалорий.
К другим новостям
24.05.2021
24.05.2021
24.05.2021
04.11.2018

Пять обучающих мастер-классов для мастеров ПМ в сентябре!
12 сентября 11.00 м-к «Удаление татуажа и татуировок лазером». Проводит Татьяна Студинская. 16 сентября 11.00 м-к...
Далее
Кольцевая светодиодная лампа FE-480 ll
Кольцевая светодиодная лампа с двумя типами светодиодов – уникальное изделие, способное стать незаменимым...
ДалееЧто нужно для наращивания ресниц?
Если вы решили стать профессиональным лешмейкером, вам понадобится специальный набор инструментов для...
Далее
Набор пигментов Tinel «Комбинированный сэт» 10 шт. по 2 мл
Стартовый набор пигментов Тинель — «комбинированный сэт» В наборе пигменты для татуажа бровей компании...
Далее
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.